VELLUTATA DI ZUCCA

Siamo nel pieno della stagione della zucca. Mio marito aspetta pazientemente che arrivi il suo periodo di maturazione per farne una scorpacciata! Abbiamo voluto provare a fare una vellutata, per scaldarci in queste sere che ormai dalle mie parti sono fredde…
Mi è piaciuta e ve la ripropongo!
N0n riesco a scrivere i miei soliti lunghi post… col mio piccolo Andrea devo fare in fretta perchè da un momento all’altro potrebbe svegliarsi!!! Quindi scrivo a round… 10 minuti alla volta… Mi dicono che col passare dei mesi i bimbi si calmano… voglio crederci!!!! Adesso Andrea non ha neanche 3 mesi quindi è presto per giudicare.

Ecco a voi la vellutata di zucca!

Vellutata zucca 2ok

VELLUTATA DI ZUCCA
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Ingredients
  1. 600 gr di zucca napoletana
  2. 350 gr di patate
  3. Mezza cipolla bianca
  4. Brodo vegetale
  5. 150 ml di panna da cucina
  6. Timo
  7. Sale e pepe
  8. Olio EVO
Instructions
  1. Tagliate a cubetti la zucca e le patate,
  2. Fate un soffritto con la cipolla e l'olio EVO, aggiungete zucca e patate e fate rosolare per 10 minuti.
  3. Versate il brodo nella pentola fino alla copertura totale.
  4. Salate, pepate e aromatizzate con un pizzico di timo.
  5. Fate cuocere per circa 20 minuti poi frullate.
  6. Condite con un filo d'olio a crudo.
  7. Se volete raggiungere una consistenza più densa e cremosa aggiungete 150 ml di panna in cottura.
Morena in cucina http://www.morenaincucina.ifood.it/
Vellutata zucca 1 ok

 

Comments

  1. Leave a Reply

    noelia
    29 ottobre 2015

    Mmmm que rica y que reconfortante sopa, me encnata el color tan bonito que tiene,besos

    Mmmm che la vellutataa ricca e confortevole, mi piace il colore così bello avere, baci

  2. Leave a Reply

    giuliana
    30 ottobre 2015

    Che meraviglia le vellutate, quella di zucca è una delle mie preferite!

  3. Leave a Reply

    arianna
    30 ottobre 2015

    Si calmano, si calmano tranquilla ^^ da mamma bis posso confermarlo!
    Buonissima questa vellutata, anche noi la adoriamo!

  4. Leave a Reply

    Claudia
    30 ottobre 2015

    E’ una delizia di zucca e patate!!!! smack e buon w.e. :-*

  5. Leave a Reply

    zia Consu
    30 ottobre 2015

    Questa ricetta è una vera coccola, anch’io l’adoro fatta proprio così ^_^ A presto e un bacino ad Andrea 🙂

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