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Cupcake al cocco per una felice Pasqua

Con questo post voglio augurarvi una felice Pasqua amiche mie!!!!!
Come la passerete? Noi faremo 2 giorni di grigliate, a Pasqua a casa dei miei genitori e a Pasquetta con gli amici a casa nostra.
Il tempo non promette bene, sembra che probabilmente pioverà ma noi, alla faccia del tempo, ce la facciamo lo stesso la nostra grigliata!!! Per noi è ormai una tradizione.
Sono stanca del freddo, non vedo l’ora di mettere i sandali e le canotte!!!! Ma quando arriverà la bella stagione??? Le nostre piante da frutto stanno sbocciando, i primi fiorellini sull’albicocco mi danno speranza, la flora, attraverso i suoi colori ci annuncia che è in arrivo il caldo… speriamo!!!!!
Per augurarvi buona Pasqua ho preparato dei dolci cupcakes al cocco e ho modellato con la pasta di zucchero una “mucca che vuole fare la pecora”!!!! Lo so, non è perfetta ma, datemi tempo, mi sto avvicinando al cake design, questi sono esperimenti e magari, piano piano diventerò bravissima! Magari come la dolce Vale, che è un esempio in questa tecnica!!! Vale mi fai un corso???

CUPCAKE AL COCCO

Ingredienti:
100 gr di farina 00
100 gr di farina di cocco
50 gr di burro
120 ml di yogurt bianco
2 uova medie
90 gr di zucchero semolato
1 cucchiaino di miele
Una bustina di lievito per dolci

Procedimento:

Fate fondere il burro nel microonde o in un pentolino.
Mettete in una bacinella tutti gli ingredienti tranne il lievito e amalgamateli con le fruste.
Solo alla fine aggiungete il lievito e mescolate ancora con le fruste.
Versate l’impasto negli stampini per muffins, riempiendoli per 3/4.
Infornate a 180 gradi per 15 minuti.
Vi abbraccio!
Buona Pasqua!!!
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27 Comments

  • Reply
    Briciole di Bontà
    30 marzo 2013 at 9:04

    Tanti auguri anche a voi e buona grigliata!!!!

  • Reply
    cliv
    30 marzo 2013 at 9:08

    Ma che meraviglia…complimenti!
    Tanti cari auguri di buona Pasqua

  • Reply
    Elisaltea
    30 marzo 2013 at 9:30

    Sicuramente buonissimi i cupcake e simpaticissima la mucchina!!! 😀
    Un abbraccio e buona Pasqua cara!
    Elisa

  • Reply
    Any
    30 marzo 2013 at 9:50

    Buona Pasqua, Morena!

  • Reply
    serena
    30 marzo 2013 at 10:06

    Buona Pasqua Morena… e la tua pecora è divertentissima!

  • Reply
    Simona Roncaletti
    30 marzo 2013 at 10:56

    Sono carinissimi questi cupcakes!!!!!:) Tanti auguri Morena! Che sia una Pasqua felice e serena! Un bacioneeeee

  • Reply
    Vale@Lattealcioccolato
    30 marzo 2013 at 11:05

    Buona Pasqua Morena! Questi cupcakes sono deliziosi :***

  • Reply
    Arianna Frasca
    30 marzo 2013 at 11:06

    Ma che carini!!! Originalissimi!
    Saranno anche buonissimi ^^
    Ti auguro di trascorrere una serena Pasqua con i tuoi cari.

  • Reply
    Una Fetta Di Paradiso
    30 marzo 2013 at 11:19

    Ciao Morena, cupcake delizioso e quella pecorella poi, meglio lì sopra che altrove!
    Contraccambio i tuoi auguri!
    Vale

  • Reply
    La Cucina Imperfetta di Giuliana
    30 marzo 2013 at 12:19

    Che carini, mettono tanta allegria!!!! Buona Pasqua!

  • Reply
    Tiziana M
    30 marzo 2013 at 13:05

    cariniiii. la pecorella è buffissima!!!! il cocco è sempre una delle mie cose preferite!! buonissima Pasqua tesoro, un bacione

  • Reply
    sandra indovinachivieneacena
    30 marzo 2013 at 13:36

    la mucca che vuol fare la pecora, ah ah ah!!! bellissimi questi cupcake!
    buona pasqua!
    Sandra

  • Reply
    m4ry
    30 marzo 2013 at 13:47

    Cara Morena, buona Pasqua anche a te 🙂
    Ti abbraccio…e grazie per questi deliziosi cupcake.
    A presto !

  • Reply
    Stefania
    30 marzo 2013 at 13:59

    Auguri anche a te di una serena e gioiosa Pasqua.
    Un abbraccio. Stefy

  • Reply
    Pat62
    30 marzo 2013 at 14:12

    Auguri anche a te di una serena e buona Pasqua!!!
    Una pecorella tenerissima!!
    Un bacio.

  • Reply
    Alice4161
    30 marzo 2013 at 16:09

    Ma che belli…complimenti sono proprio un'amore.

    Buona Pasqua.

  • Reply
    Insane Bazar
    30 marzo 2013 at 16:20

    La tua mucca pecora è tenerissima!
    Buona Pasqua!
    Bisu

  • Reply
    Danja | Un pinguino in cucina
    30 marzo 2013 at 16:54

    Carinissimi questi cupcakes! I miei bimbi li adorerebbero!!!
    Buona Pasqua anche a te! 🙂

  • Reply
    Giulia
    30 marzo 2013 at 17:55

    Che dolceeeeeeee 🙂
    Sei stata mooolto brava!!
    Anch'io ho fatto i cupcake di Pasqua, se vuoi vederli vieni a trovarmi!
    Auguroni e un bacione!!!

  • Reply
    Renza
    30 marzo 2013 at 20:10

    Che carini questi cupcakes!!
    Tanti cari auguri anche a te!!

  • Reply
    Barbara Froio
    30 marzo 2013 at 20:39

    Una creazione davvero originale, brava come al solito.
    Auguri

  • Reply
    La Fra
    30 marzo 2013 at 22:25

    Ciao ho adesso scoperto il tuo blog! e mi sono iscritta
    Sei bravissima complimenti!
    Se ti va ti lascio il link del mio http://dreamswithlafra.blogspot.it/
    Ti aspetto e Buona Pasqua anche a te!

  • Reply
    cadè
    30 marzo 2013 at 22:35

    Bellissimo!!!!
    Buona Pasqua anche a te.

  • Reply
    Teresa
    31 marzo 2013 at 0:38

    Tantissimi auguri di una serena Pasqua,chi ben inizia è a metà dell'opera e tu hai iniziato alla grande con questo cupcake, baci a presto!!!

  • Reply
    Dolcemeringa Ombretta
    31 marzo 2013 at 8:01

    Cara Morena noi la passeremo in famiglia tranquillamente e abbiamo bisogno di un po' di serenità ! Spero tanto che domani non venga pioggia perché anche a noi piace fare la grigliata con i nostri amici più cari:)
    I tuoi cupcake sono davvero belli la mucca che si crede pecora e' simpaticissima!
    Ti auguro una buona Pasqua e ti abbraccio forte!!!

  • Reply
    Donatella Clementi
    31 marzo 2013 at 23:02

    Tanti auguri di Buona e Serena Pasqua e Pasquetta, un baciooo ^^

  • Reply
    Barbapapà, Luna e Blade!
    1 aprile 2013 at 11:03

    Auguriiiiiiiii! E' splendida questa pecorella 😀

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