Primi piatti/ Senza categoria/ Vino

Mezzemaniche al ragù bianco di pasta di salame

Buongiorno cucciole!!!
Avete iniziato bene la settimana???? A me ne stanno succedendo di tutti i colori!!!!
Niente di grave, solo un po’ di stress lavorativo causato dal mio ruolo in azienda… ma è meglio non parlarne, non vorrei sbilanciarmi troppo, posso solo dire che ho bisogno di vacanze e spero che arrivino presto perchè se no divento matta!!!!
In mezzo a questo trambusto però, mi ha fatto molto piacere scoprire di avere vinto il contest di Lucia del blog “Tra cucina e PC” con la mia ricetta salata dei “peperoni ripieni”. E’ stata fortuna, sono stata estratta ma, è comunque una soddisfazione e ringrazio di cuore Lucia per l’opportunità che mi ha dato. Credo che i contest siano un’ottima occasione per conoscere nuovi blog e nuove persone e per dare sfogo alla fantasia culinaria quindi, mi diverto tanto a parteciparvi!!!
La ricetta di oggi l’ho sperimentata la scorsa settimana, è stato un’esperimento, e devo dire che ci è piaciuto molto quindi, vi consiglio di provarla!!!!

MEZZEMANICHE AL RAGU’ BIANCO DI PASTA DI SALAME

Ingredienti:

400gr di pasta di salame (la trovate al banco della carne)
Mezza cipolla
Olio EVO
1 dado
Un bicchiere di vino bianco
Mezzo bicchiere d’acqua
Pepe

Procedimento:
Preparate un soffritto con olio EVO  e cipolla, aggiungete il dado e fatelo sciogliere.
Fate rosolare la pasta di salame, spezzettandola per bene e continuate fino a doratura.
Aggiungete il vino bianco, l’acqua e insaporite con il pepe.
Lasciate cuocere per circa 30 minuti affinchè il sughetto si addensi leggermente.
Nel frattempo preparate la pasta, scolatela e conditela con questo saporito sughetto!

Vi rinnovo l’invito alla mia sfida mensile:

You Might Also Like

42 Comments

  • Reply
    Iva
    11 luglio 2012 at 12:06

    Ma che roba super golosa!

  • Reply
    Kappa in cucina
    11 luglio 2012 at 12:09

    Dai arriveranno presto le ferie. Complimenti per la vittoria! Adoro la pasta di salame e che pasta gustosa! bellissima..buona giornata

  • Reply
    Maria Grazia
    11 luglio 2012 at 12:11

    Complimenti per la vincita, un pò di fortuna non guasta mai 🙂 Non ho ancora deciso con quale dolce partecipare alla tua sfida di questo mese.. devo sbrigarmi, lo so. Ottimo primo piatto. Un abbraccio.

    • Reply
      morenaincucina
      12 luglio 2012 at 11:14

      Se parteciperai alla mia sfida mi farà tanto picere!!!!
      Bacio!

  • Reply
    Natalia
    11 luglio 2012 at 12:13

    La pasta di salame mi è nuova. Grazie della dritta!
    Leggo un pò ovunque di stanchezza e voglia di staccare la spina! Tra un pò potrai finalmente andare in vacanza e andrà sicuramente meglio.

    • Reply
      morenaincucina
      12 luglio 2012 at 11:14

      Provala, è molto saporita, simile alla salsiccia e io la trovo fantastica!

  • Reply
    Valentina
    11 luglio 2012 at 12:24

    Ciao cucciolotta!! Non mi parlare di stress da lavoro che ne sto facendo scorpacciata anche io, almeno fosse una cosa buona!! Tra un mese scatta il feriale e in studio stiamo facendo le corse per portare tutto a termine, ci sono un sacco di scadenze da rispettare purtroppo! Ma almeno so, ed è l'unica cosa che mi da forza, che finito questo trambusto arrivano le vacanze e se ne riparla a settembre, non vedo l'oraaaa!! Arriveranno anche per te tata, non demordere 😉
    Mai saputo dell'esistenza della pasta di salame, mai vista! Ma l'aspetto è invitante, mi hai fatto fare una bella scoperta e la prossima volta butto un occhio anche io, non ci ho mai fatto caso davvero!
    E tantissimi complimenti per il contest, BRAVA!! A me ancora non è capitato di vincerne uno ma chi lo sa prima o poi! Intanto sai che ti dico? Ne aspetto uno tutto tuo..:)
    Io e il mio poema ti salutiamo..:) Bacio grande!

    • Reply
      morenaincucina
      12 luglio 2012 at 11:17

      Devo tenere duro Vale, lo so, ma non è semplice, soprattutto in questo periodo di crisi in cui nessuno ti paga e tutti pretendono di essere pagati… Ma le vacanze arriveranno presto e io non vedo l'ora di staccare la spina per 3 settimane.
      Non conosci la pasta di salame? Devi assolutamente rimediare!!! Io la compro al CARREFOUR e la trovo sempre al banco frigo nel reparto maiale.
      per il contest, è stata fortuna, che di solito non ho!!!
      Un bacione cara!

  • Reply
    limone & caffé
    11 luglio 2012 at 12:25

    Non ho mai provato la pasta di salame, ma sembra molto gustosa, il piatto ha un aspetto estremamente invitante! 1 bacio e spero di trovare presto la ricetta per il contest!

  • Reply
    mariangela
    11 luglio 2012 at 12:35

    ottima la pasta di salame, brava Morena

  • Reply
    Ilenia - senticheprofumino
    11 luglio 2012 at 12:46

    …appena vado al supermercato devo cercare questa pasta di salame!!!…. Complimenti per il contest!!!

  • Reply
    Elisa
    11 luglio 2012 at 13:07

    Mmm che bontà!! 🙂
    Buon pomeriggio ^^

  • Reply
    m4ry
    11 luglio 2012 at 13:09

    Ogni tanto na botta di fortuna ci vuole..no ?? 🙂
    Anche io sono sullo stressato andante, e anche io a lavoro, per via del mio ruolo, sto avendo un pò di contrasti con qualcuno..ma è così, ciccia 🙂
    Ora, vogliamo parlare di questa pasta ?? Uno spettacolo..dai, stasera passo, così mi dai gli avanzi…perchè ne è avanzata un pochino, vero ??
    Un bacio 🙂

    • Reply
      morenaincucina
      12 luglio 2012 at 11:19

      Per una come me che non vince mai niente, fa bene ogni tanto essere fortunata!!!!
      Al lavoro non ho contrasti in azienda, sono stressata perchè la crisi non mi permette di svolgere il mio lavoro come vorrei… e io non riesco a non pensarci, anche a casa. Ma tra poco andrò in vacanza e sono sicura che starò meglio.
      Un bacio cara

  • Reply
    Doris
    11 luglio 2012 at 13:11

    Buongustaia!!! La pasta di salame è fantastica e rende tutti i piatti gustosissimi, io li uso anche nei peperoni ripieni o nei primi in abbinamento alla zucca..e la prossima volta proverò questa pasta! Per quanto riguarda il lavoro..tasto dolente..io sono ancora in maternità ma a settembre devo rientrare, seppur io ami molto il mio lavoro c'è tutto il contorno che genera ansie e ..stress!!! E poi dicono che il lavoro nobilita l'uomo…!
    Un bacione tesoro!

    • Reply
      morenaincucina
      12 luglio 2012 at 11:21

      Hai ragione Doris!!! Potrei usarla per farcire i peperoni!!! Magari anche x fare delle gustose polpette!!! In effetti è una specie di carne macinata un po' più saporita!
      Chissà che fatica rientrare dalla maternità… si sta tanto bene a casa… spero che riuscirai a rientrare senza stress.
      Un bacione cara!

  • Reply
    Maria...
    11 luglio 2012 at 13:22

    embrano divini con questo sughetto:) da provare davvero:)

  • Reply
    La Pozione Segreta - Vale
    11 luglio 2012 at 13:30

    La pasta è davvero gustosissima, molto buona e complimenti per la vincita!

  • Reply
    renata
    11 luglio 2012 at 14:12

    Complimenti!!!!!!!
    Complimenti davvero cara Morena per la vittoria!!!!!!!!!!
    Hai ragione i contest sono un buon modo per conoscere altri blog e altre ragazze e se vinci ….bè è bello daiiiiiiiiii
    Buona la pasta …particolare e moltOOOO Invitante
    e per il lavoro…ti auguro tesoro che le ferie arrivino al più presto …Ma non ti stressare…da tempo ho capito (sulla mia pelle) che non ne vale mai la pena!!!!!!
    Ti abbraccio forte forte

    • Reply
      morenaincucina
      12 luglio 2012 at 11:23

      Hai proprio ragione, bisognerebbe fregarsene e non stressarsi troppo al lavoro ma io caratterialmente non riesco a "farmi scivolare addosso le cose" e quindi prendo tutto di petto… ed è una tragedia!
      Ma le vacanze mi risolleveranno, ne sono sicura!!!!
      Un bacione grande grande!

  • Reply
    Manuela e Silvia
    11 luglio 2012 at 14:13

    Ciao! dev'essere davvero buona questa pasta!
    semplice ma ricca di gusto!
    baci baci

  • Reply
    clara
    11 luglio 2012 at 15:00

    Primo piatto golosissimo! Mi dispiace per i tuoi problemi, non preoccuparti magari è il caldo che rende capi e colleghi un po' nervosetti. Tra un po' vacanze per tutti!
    Baci

  • Reply
    giovanna
    11 luglio 2012 at 15:05

    Complimenti per aver vinto il contest.Le mezze maniche sono molto invitanti, a me piace molto la pasta di salame. Non disperare pensa alle vacanze e non dare importanza a nient'altro.Ciao.

  • Reply
    Nani
    11 luglio 2012 at 16:52

    Complimenti per il contest!
    Golosa la pasta!

  • Reply
    Lacucinaimperfetta di Giuliana
    11 luglio 2012 at 18:06

    Non credo di aver mai assaggiato la pasta di salame deve essere una goduria!!!

  • Reply
    faustidda
    11 luglio 2012 at 18:54

    ciao More, non perdi mai la voglia di sperimentare, eh? Ben venga se gli esperimenti ti conducono a creare piattini così invitanti, da tuffarcisi dentro!
    Non so se sto mese riuscirò a farti qualcosa… ho il cervello un po' troppo occupato da altro. Nel caso non mancherò certo alla prossima sfida! un abbraccio

    • Reply
      morenaincucina
      12 luglio 2012 at 11:24

      Tesoro, ti prego non sentirti obbligata a partecipare sempre, io vorrei che lo facessi solo se ne hai il tempo e, seguendoti mi accorgo che sei sopraffatta da impegni quindi, NO PROBLEM, ci sono cose più importanti di me!!!!
      Un bacione cara!

  • Reply
    Simona
    11 luglio 2012 at 19:17

    Ciao Morena! Complimenti per la vittoria del contest!!!
    Che bel piattino di pasta…non ho mai provato la pasta di salame ma dev'essere veramente buona e molto saporita!! Quando vado a fare la spesa guardo se la trovo!
    Buona serata e speriamo che le vacanze arrivino al più presto (x me ancora 2 settimane e mezza)!!!!!!!

  • Reply
    Yrma
    11 luglio 2012 at 19:32

    Evviva allora!!!!Hai vinto il contest, questo conta:) E da un po' di soddisfazione tra le varie noie/probblemucci quotidiani…Che ricca e golosa questa pasta!!!!Non conoscevo la pasta di salame sai? Non credo di averla vista al super ma …domani dò uno sguardo in più perchè mi hai incuriosito:-))))Dai tesoro che tra poco arrivano le vacanzeeeeee!!!!!Teniamo duro e….ti mando un grande abbraccio!!!!!

    • Reply
      morenaincucina
      12 luglio 2012 at 11:27

      Ciao tesorucciolo!!!! Guarda bene nel settore della carne di maiale e vedrai che troverai la pasta di salame. Devi assolutamente provarla, è saporita come una salsiccia ed è perfetta per condire la pasta o per farcire verdure.
      E x quanto riguarda le vacanze, le aspetto davvero con ansia, ne ho proprio bisogno!
      Bacio baciotto!

  • Reply
    Bianca Neve
    11 luglio 2012 at 19:57

    Buonissima!
    Voglio provarla anch'io!
    Un abbraccio.

  • Reply
    ELENA
    11 luglio 2012 at 20:11

    niente male come ricetta e speriamo che lo stress non sia troppo snervante

  • Reply
    Tiziana
    11 luglio 2012 at 21:34

    tesoro.. spero che le questioni di lavoro si siano risolte, capisco, a me poi viene un'ansia!!! nel frattempo tu continua a sperimantare questi ottimi piattini!!!
    ps. conglaturazioni per il contest.. un abbraccio

  • Reply
    I manicaretti di Annarè
    12 luglio 2012 at 7:52

    che buono questo primo piatto.Speriamo che il lavoro si metta a posto,pultroppo nelle aziende è così,soprattutto prima delle ferie.Un bacione

  • Reply
    Dolcemeringa Ombretta
    12 luglio 2012 at 8:56

    Per le ferie devio aspettare ancora uffa ma non sai che stess anche io a lavoro!!!!
    Una buona pasta ben saporita e' quello che ci vuole per turarsi su:)
    Complimenti per la vincita fa sempre bene un po' di fortuna 😉 un bacione

  • Reply
    Barbapapà, Luna e Blade :-)
    12 luglio 2012 at 14:35

    Wow innanzitutto spero che per te le vacanze arrivino presto così addio stress, inoltre brava per aver vinto il contest 🙂 e poi ottimo questo piatto e non conoscevo la pasta di salame ma sembra ottima!

  • Reply
    Luisa
    12 luglio 2012 at 15:37

    Complimenti per il contest..! E gnamme che primo piatto ricco!! Ho preparato un dolcetto con le albicocche x il tuo contest.. Sempre "finger food" .. 😉 a presto baci

  • Reply
    Fabipasticcio
    13 luglio 2012 at 6:28

    temo che lo stress lavorativo sia purtroppo diffusissimo e quotidiano, speriamo arrivino presto le vacanze per un po' di requie, bello il contest di questo mese – sono sempre belli i tuoi contest, ma tu sai quanto sono allergica a loro – la ricetta è golosa, ma la metto nella wish list e la lascio per un periodo meno caldo in tutti i sensi

  • Reply
    Vaty ♪
    13 luglio 2012 at 10:10

    non conoscevo Lucia, grazie a te andrò a farle visita!
    Morena, ma sai che io ADORO IL RAGU IN BAINCO E quello di SALAME E' UNA VERA DIAVOLERIA PER ME?? Peccato che non trovo nessun alleato dalle mie parti: ragù senza pomodoro non è ragu.. e il salame non va bene 🙁
    posso passare da te allora?
    un abbraccio
    vaty

  • Reply
    Pasticciando con Rosy
    13 luglio 2012 at 11:03

    un piatto molto particolare! magnifico aspetto 🙂

  • Reply
    Le Ricette di Tina
    13 luglio 2012 at 13:01

    Complimenti cara!!vittoria strameritata!sapessi a me da ieri cosa non mi è successo uffffff,complimenti per la ricetta e buon w.e. un bacionee

  • Reply
    Lu.C.I.A.
    13 luglio 2012 at 21:15

    Sono felice che la sorte ha voluto donare a te il premio…. (se pensi che quando ho fatto l'estrazione e ho visto il tuo nome…. ho esclamato: CHE BELLO!!! – Nel video non si sente… l'ho tagliato, non era "professionale"… ahahahah). Ci sono stati bloggher che hanno mandato davvero tante tante ricette….. eppure non sono state estratte…. quando si dice che è davvero questione di fortuna……..
    PS:Buona questa pasta… e la pasta di salame è eccezionale!!!

  • Leave a Reply

    CONSIGLIA Bruschetta di melanzane