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Torta estiva cioccolato-fragole-ciliegie

Buona domenica carissime!!!!!
Sono stanchissimaaaaaa! Come ogni domenica, del resto!!!!!
Oggi io e Luca abbiamo avuto la bella idea di svuotare completamente il frigorifero e di pulirlo a fondo.
Abbiamo un frigo americano, ad anta unica ma enorme, quasi il doppio di quelli normali… quei frigo difficilissimi da riempire ma che noi riusciamo sempre a imbottire per bene!!!! Ovviamente però, le cose che finiscono dietro, sul fondo, a volte ce le dimentichiamo… che spreco… me ne vergogno.
Dopo aver disinfettato per benino con amuchina… sembrava nuovo, bello vuoto e profumato!!!!!
Io purtroppo sono la tipica persona che sul cibo non si fa scrupoli, nel senso che se ho voglia di qualcosa, la compro, senza pensarci troppo, e poi magari mi dimentico di averla acquistata e rimane lì a scadere… sgridatemi pure, non mi offendo, avete ragione, il cibo non si deve MAI sprecare!
Comunque, oggi prometto solennemente che cercherò di darmi una regolata e di essere meno superficiale negli acquisti di cibo. 
Ed ora, oggi voglio proporvi la torta che ho preparato per festeggiare il compleanno della mia cara mamma, un semifreddo multistrato davvero goloso, composto da una base di biscotti, uno strato di mousse al cioccolato fondente e, per concludere, uno strato di mousse alle fragole e ciliegie… davvero buono! Il contrasto tra l’amaro del cioccolato fondente e il delicato dolciume della frutta ne fanno un ottimo dessert!
Inoltre, è completamente privo di zuccheri aggiunti.

TORTA ESTIVA CIOCCOLATO-FRAGOLE-CILIEGIE
Ingredienti:
Per la base:
300gr di biscotti Digestive
130gr di burro

Per la mousse al cioccolato:
500ml di panna fresca
400gr di cioccolato fondente
Per la mousse di frutta:
15 fragole
15 ciliegie
500ml di panna fresca
Per la finitura:
Cacao amaro in polvere
9 ciliegie intere
Procedimento:
Disponete su un piatto da portata o su un vassoio piano, un disco apribile senza fondo, regolandolo ad un diametro di circa 26 cm.
Preparate la base: fate fondere in un pentolino il burro. Frullate i biscotti ed uniteli al burro. Mescolate bene e versate il tutto sul fondo del cerchio apribile. Livellate e riponete momentaneamente il frigorifero.
Preparate la mousse al cioccolato: fate bollire in un pentolino 200 ml di panna fresca. 
Nel frattempo tritate il cioccolato fondente con un robot da cucina. Aggiungetelo alla panna fatta bollire.
Montate a neve la restante panna fresca (300ml) ed aggiungetela al composto. 
Mescolate bene, dal basso verso l’alto, e poi versate la mousse sopra alla base di biscotti.
Riponete nuovamente in firgorifero.
Preparate la mousse alla frutta: lavate e pulite le fragole e le ciliegie, frullatele.
Montate a neve la panna. Unite la frutta frullata e mescolate bene.
Versate la mousse sopra allo strato di cioccolato fondente.
Cospargete la superficie con il cacao in polvere e decorate con le ciliegie intere.
Riponete in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.

Inoltre vi rinnovo l’invito alla mia sfida mensile dedicata ai dolci

Con questa ricetta partecipo al contest di Isa & Mario

E al contest di Tina e di Vicky 

In collaborazione con Casa bianca Piacenza

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54 Comments

  • Reply
    renata
    10 giugno 2012 at 15:01

    Oh ragazza che dolce strepitoso!!!
    Auguri alla tua mamma e tesoro hai festeggiato davvero bene!!!!!!!Complimenti!!!!
    Un dolce davvero goloso e aspettami che arrivo presto con la mia ricetta

    e in confidenza anche a me succede di dimenticare cibo in frigo…

    Un bacione!!!!!!!!

    • Reply
      morenaincucina
      11 giugno 2012 at 11:36

      Ciao Renatina!
      Grazie x i complimenti, sei sempre un tesoro!
      E… mi consola sapere che anche tu che cucini tantissimo riesci a dimenticare il cibo in frigo!!!!
      Un bacione!

  • Reply
    clara
    10 giugno 2012 at 15:16

    Mamma mia Morena è proprio il caso di dirlo! Certo che ti fai volere bene! Auguroni alla tua mamma!
    Bacioni e buona domenica

    • Reply
      morenaincucina
      11 giugno 2012 at 11:37

      Grazieeeee!!!! In effetti la mia mamma la vizio con i miei dolci, mi piace farli e trovo sempre l'occasione per portarli anche a lei!!!!!
      A presto cara!

  • Reply
    Zonzo Lando
    10 giugno 2012 at 16:00

    Ma che dolce strepitoso che vedono i miei occhi!!! Tanti auguri alla tua mamma!

  • Reply
    giovanna
    10 giugno 2012 at 17:06

    Farai felice la tua mamma con questo dolce super goloso.Tanti auguri! Voglio esserci pure io alla sfida mensile da te organizzata. Buona domenica e se ti va contraccambia la mia visita.Ciao.

    • Reply
      morenaincucina
      11 giugno 2012 at 11:38

      Ciao Giovanna, grazie x la visita! Passo da te!
      P.S. Puoi partecipare alla mia sfida di giugno dedicata ai dolci con lo yogurt, c'è ancora tempo!
      Un abbraccio!

  • Reply
    Mary
    10 giugno 2012 at 17:54

    Cara Morena, anche io ho un frigo come il tuo, potrei entrarci io intera ! In effetti, quando ti metti a pulirli è un bel lavoro 🙂 Io ho imparato ad essere più attenta nella spesa, ma devo lavorarci su ancora parecchio. Fare la spesa per 2 non è facile !
    Auguri alla tua mamma, credo che sia stata felicissima per questa meravigliosa torta ! Davvero buona 🙂
    Un abbraccio, e buona serata 🙂

    • Reply
      morenaincucina
      11 giugno 2012 at 11:40

      Cara Mary, spero di imparare presto a non spendere troppo x il cibo… fai conto che sono ormai passati 5 anni e mezzo da quando ho lasciato la casa dei miei genitori e non ho ancora imparato… Ma ce la farò!!!!!
      Grazie x i complimenti, la mamy ha apprezzato molto questa torta, ma lei è una golosona!!!!
      Un bacione!

  • Reply
    Lacucinaimperfetta di Giuliana
    10 giugno 2012 at 18:19

    Che incredibile bontà questa torta!!! Complimenti davvero

  • Reply
    Yrma
    10 giugno 2012 at 18:32

    Parto dalla torta: E' BELLISSIMAAAAAA!!!:-)addirittura sia fragole che ciliegie!!Un'apoteosi d'estate:-)E poi..oh dio sembri me!!!:-DDD Sai Klaus che dice? "Temi che venga uno sciopero degli alimentari"?????:-DDDD èerò hai ragione, il cibo non si spreca!!E allora..via a ricette come questa!!!!!!Un grande abbraccio mia cara e..sono felice di averti conosciuta in questa bella esperienza blogghiana:-)))) Un bacione!

    • Reply
      morenaincucina
      11 giugno 2012 at 11:45

      Tesoro, mi consola sapere che anche tu hai il mio stesso "problema"!!!!
      Luca mi dice la stessa cosa che Klaus dice a te ma in realtà anche lui compra tutto ciò che ha voglia di mangiare!!!!
      Fare acquisti mi mette allegria, sembro una pazza in mezzo alle corsie del supermercato, corro e cerco anche quello che non è nella lista della spesa!!!!
      Devo darmi una controllata però!
      Cara Yrma, lo sai che il destino ci ha fatte incontrare… e ne sono davvero felice!
      Un bacione!

  • Reply
    Bianca Neve
    10 giugno 2012 at 18:45

    Bravissima Morena! La torta che fa contenti tutti!

    • Reply
      morenaincucina
      11 giugno 2012 at 11:46

      Grazie cara, sei sempre carina! Prova a farla anche tu, fa scena!

  • Reply
    limone & caffé
    10 giugno 2012 at 20:34

    Io invece sono una rompiballe, non butto niente a costo di mangiare anche cose venute male o che non mi piacciono… Ma è più forte di me, odio buttare il cibo!!! La tua torta è bellissima, scommetto che la tua mamma l'ha più che gradita! Baci
    Valeria

    • Reply
      morenaincucina
      11 giugno 2012 at 11:47

      Tu ti comporti nel modo corretto, sono io che sbaglio e spreco troppo!
      Poi mi sento in colpa ma la voglia di shopping prevale sempre!
      Prometto che mi calmerò!
      Grazie per i complimenti e un bacione!

  • Reply
    sississima
    10 giugno 2012 at 20:41

    troppo golosa!! Un abbraccio SILVIA

  • Reply
    Le Ricette di Tina
    10 giugno 2012 at 20:58

    Ciao Morenaa!!graziee per quest'altra ricetta slurposa :),buona settimana cara

    • Reply
      morenaincucina
      11 giugno 2012 at 11:50

      Grazie a te Tina di aver apprezzato! State raccogliendo tantissime ricette… la sfida è molto ardua!!!! Ma voglio partecipare!
      Un abbraccio!

  • Reply
    vickyart
    10 giugno 2012 at 21:54

    l'avevo anche io un ocean a un anta enorme! bello! ora uno normale ma sempre pieno e faccio come te purtroppo! la torta è buonissima ti ringrazio, p.s. hai dimenticato lo yogurt negli ingrdienti o sbaglio? 🙂 ciaoo!

    • Reply
      morenaincucina
      11 giugno 2012 at 11:51

      Allora entrambe dobbiamo calmarci! E' un peccato sprecare il cibo!
      Penso che sia la malattia dello shopping.. boh!!!!!
      P.S. Non ho messo lo yogurt hai ragione!!!!!
      Un bacione!

  • Reply
    Ilenia - senticheprofumino
    10 giugno 2012 at 22:27

    Ciao Morena…la torta è bellissima …ma io volevo chiederti un'altra cosa: ma poi i capelli li hai tagliati?? sono rimasta con la curiosità di sapere poi se l'hai fatto e se sei contenta….a presto e complimenti alla mamma !!!

    • Reply
      morenaincucina
      11 giugno 2012 at 11:53

      Ciao tesoro, i capelli li ho tagliati ma la mia parrucchiera di fiducia mi ha sconsigliato di farli troppo corti… li ho fatti scalattissimi, lunghi fino alle spalle, e ho fatto i colpi di sole!!!!!
      Sono felicissima perchè mi vedo bella e anche gli altri hanno apprezzato! Dato che io mi vedevo brutta… per me è un gran traguardo!

  • Reply
    Silvia -il pane al profumo di lavanda
    10 giugno 2012 at 22:30

    Ciao Morena, di sicuro la tua mamma sarà stata felicissima per la torta, è una meraviglia. Complimenti.

    • Reply
      morenaincucina
      11 giugno 2012 at 11:53

      Si la mia mamy ha apprezzato moltissimo, mi ha chiesto il bis!!!!
      E' un piacere x me preparare dolci!
      Un bacione cara!

  • Reply
    Dolcemeringa Ombretta
    11 giugno 2012 at 4:43

    Morena purtroppo anche io quando bado a fare la spesa prendo sempre delle cose in più perché mi dico che magari in settimana potrei fare un piatto che ho visto … Poi puntualmente tra le corse quotidiane e il poco tempo molte volte le cose restano in frigo e scadono ! Una volta ho trovato la panna acida e ne ho fatto la scorta … Buttata 🙁 ora anche io cerco di regolarmi. La tua torta e' intanto stupenda e poi stra golosa!!! Sei sempre molto brava! Un bacione e buon inizio settimana

    • Reply
      morenaincucina
      11 giugno 2012 at 11:54

      Faccio la setssa cosa: mi giustifico dicendo "ne ho bisogno perchè devo fare questo o quello" ma poi… me ne dimentico!
      Ho promesso che mi calmerò è lo farò!
      Sono contenta che la torta ti piaccia, io mi diverto a fare i dolci!
      Un bacione e a presto cara!

  • Reply
    I manicaretti di Annarè
    11 giugno 2012 at 7:49

    Che bontà,davvero ottima!!!Oggi è partito il mio primo contest ti va di partecipare?Ti metto il link: http://www.imanicarettidiannare.com/2012/06/fra-goloso-il-1-contest-dei-manicaretti.html

    • Reply
      morenaincucina
      11 giugno 2012 at 11:55

      Parteciperò di sicuro! Adesso passo a dare un'occhiata!
      Grazie x l'invito!

  • Reply
    ♫ ♪ Anna ♫ ♪
    11 giugno 2012 at 9:14

    Che bontà adoro i dolci belli freschi!!
    bravissima un bacione caro
    Anna

    • Reply
      morenaincucina
      11 giugno 2012 at 11:56

      Sono contenta che ti piaccia! E' freschissima, colorata e golosa!
      Un bacione cara!

  • Reply
    Barbapapà, Luna e Blade :-)
    11 giugno 2012 at 10:26

    ma che delizia, mi piace molto questa torta estiva e poi chissà che golosa la mousse alla frutta 😀

    • Reply
      morenaincucina
      11 giugno 2012 at 11:56

      Grazie mille! E' golosa si, e freschissima!
      Un abbraccio e a presto!

  • Reply
    mariangela
    11 giugno 2012 at 13:04

    Buonissima oltre che bella peccato non poterne avere una fetta. Brava Morena

    • Reply
      morenaincucina
      12 giugno 2012 at 13:02

      Grazie cara, sono contenta che ti piaccia! Un abbraccio!

  • Reply
    Isabeau
    11 giugno 2012 at 16:00

    Quando svuoto io il Frigo vengono delle ottime uova al tegamino!
    Sei stata molto brava!

    • Reply
      morenaincucina
      12 giugno 2012 at 13:03

      Ah ah! Bisognerebbe svuotare il frigo una volta alla settimana!!!! Io lo faccio troppo poco… e compro troppo cibo… sono un disastro!
      Grazie x i complimenti!
      Un bacione!

  • Reply
    Fiocchi di neve e foglie di tè
    11 giugno 2012 at 16:03

    Mamma mia, che buooono! Quelle ciliegie gli danno un'aria davvero estiva e super golosa!
    Tranquilla, non sei l'unica a far scadere il cibo, putroppo…:(
    Buona giornata:)

    • Reply
      morenaincucina
      12 giugno 2012 at 13:04

      Grazie! In effetti le ciliegie danno un tocco d'estate! Anche se fuori le temperature non sono il massimo, ci siamo consolati con questa torta freschissima!

  • Reply
    Tiziana
    11 giugno 2012 at 20:02

    ieri era il compleanno di tua mamma, oggi della mia!! io ancora la torta la devo fare perchè festeggeremo la prossima settimana, ma per ora prendo in prestito la tua che è fantastica, cliegie, fragole e cioccolato.. wow che prefetto mix!!! ottima davvero!! un bacione

    • Reply
      morenaincucina
      12 giugno 2012 at 13:05

      Quanti compleanni in questo periodo!!!! Ho tanti amici nati tra maggio e giugno!
      Auguri allora alla tua mamy!!!!
      Sono certa che farai un dolce degno di una pasticcera!!!!
      Un bacione!

  • Reply
    pannifricius delicius
    11 giugno 2012 at 20:41

    fresca e super golosa! davvero invitante!

  • Reply
    Kappa in cucina
    12 giugno 2012 at 12:16

    Morena ma è una squisita bontà! bellissima! golosa! meravigliosa! bravissima

    • Reply
      morenaincucina
      12 giugno 2012 at 13:05

      Quanti complimenti!!!!! Felicissima che sia piaciuta così tantoooo!!!!
      Bacioooo!

  • Reply
    Solema
    12 giugno 2012 at 14:46

    Anche il mio, anzi i miei, frigo sono sempre pieni.In casa siamo in due ma il sabato e la domenica anche in dodici; posso rischiare di non avere cibo? Poi, succede che non vengono e così durante la sttimana devo inventaree riempire anche i congelatori…;-)
    Bella e golosa questa torta e tanti auguri alla tua mamma.

  • Reply
    Doris
    12 giugno 2012 at 14:58

    Anche io combini ste cavolate con il frigo..compro molto più di quello che umanamente si possa utilizzare..!
    Bellissima e golosissima questa torta..bravissima!

  • Reply
    Puffin
    12 giugno 2012 at 18:59

    golosissima!!! una meraviglia

  • Reply
    Rosa-kreattiva
    12 giugno 2012 at 21:50

    ciao Morena il tuo blog mi ha subito colpito e questa ricetta deve essere squisita da oggi hai una fans in più se ti va vienimi a trovare ciao rosa.kreattiva

  • Reply
    Isabella
    13 giugno 2012 at 7:22

    Che bella questa torta e chissà che bontà!!! Grazie per aver partecipato al mio contest, ricetta inserita! 😀

  • Reply
    ondinaincucina
    13 giugno 2012 at 9:05

    Che delizia questa torta!!! e tanti auguri alla tua mamma, sarà rimasta sicuramente contenta di questo bellissimo e fresco dolce!
    ho visto il tuo contest, prelevo il banner e partecipo al tuo concorso…
    ciao a presto

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